Le Tagwood BBQ03SS Barbecue au feu de bois et au charbon de bois Santa Maria Apportez la saveur authentique de la cuisine gaucho sud-américaine dans votre jardin. Mais qu'est-ce qu'un grill Santa Maria exactement ? Aussi appelé grill argentin, il s'agit d'un barbecue ouvert au bois et au charbon de bois, dont la base accueille les braises du feu de bois pour cuire la viande. Sa surface réglable vous permet de la relever ou de l'abaisser selon votre style de cuisson préféré.
Pour cuisiner sur ce barbecue, commencez par charger le foyer de type brasero, situé à gauche, avec du bois et allumez-le avec du papier ou du charbon de bois. Un conseil : laissez de l'espace entre les bûches pour permettre à l'air de circuler et un allumage rapide et sans tracas. Une fois les bûches bien brûlées, tapez-les avec le tisonnier fourni pour projeter les braises chaudes en dessous. Ensuite, à l'aide d'une pelle, répartissez les braises uniformément sous la zone de cuisson souhaitée pour une chaleur uniforme.
Le réglage de la chaleur est simple : relevez ou abaissez les grilles. Abaissez les grilles pour les rapprocher du feu et saisir parfaitement, tandis que relevez-les pour permettre aux gros morceaux de viande de cuire lentement et de se décomposer. Le BBQ03SS est équipé de crochets à viande en S pour suspendre les gros morceaux de bœuf, d'agneau, de porc et autres à la barre supérieure et les cuire lentement, une méthode traditionnelle en Amérique du Sud.
Ce gril est également équipé d'une grille secondaire et d'une plaque de cuisson en acier inoxydable, offrant une grande polyvalence pour la cuisson d'aliments variés. Avec une surface de cuisson totale de 690 pouces carrés, comprenant une zone de cuisson principale de 34 po x 16,5 po et une zone de cuisson secondaire de 9 po x 17 po, vous disposez d'un espace généreux pour toutes vos créations culinaires. La chambre de cuisson, revêtue de briques réfractaires, assure une rétention et une transmission optimales de la chaleur, tandis qu'un système d'évacuation de l'eau prévient l'accumulation de liquide.
Équipé de quatre roulettes pivotantes pour une mobilité optimale et d'une table d'appoint avec décapsuleur intégré, le BBQ03SS est idéal pour recevoir. Fabriqué en acier inoxydable 304 durable, il est conçu pour fonctionner parfaitement pendant des années et bénéficie d'une garantie limitée de cinq ans, ce qui en fait un ajout fiable à votre équipement de cuisine en plein air.
Qu'est-ce qu'un Santa Maria Grill
Un barbecue Santa Maria, parfois appelé barbecue argentin, est un barbecue ouvert au bois et au charbon de bois. Sa base accueille les braises du feu de bois pour cuire la viande. La viande repose sur une surface réglable qui peut être relevée ou abaissée selon le style de cuisson.
Comment cuisinez-vous sur ce gril ?
Pour commencer, vous chargerez le foyer de style brasero sur le côté gauche du gril avec du bois et démarrerez le bois avec du papier ou un bon allume-charbon.
CONSEIL DE PRO : laissez un peu d'espace entre les fentes qui les croisent afin que l'air puisse circuler vers le haut, vous assurant ainsi d'avoir un feu rapidement et sans aucun problème
Une fois que les bûches ont bien commencé à brûler, tapez-les avec le tisonnier fourni pour projeter les braises chaudes vers le bas. À l'aide de votre pelle, placez-les ensuite sous la zone de cuisson souhaitée, en les répartissant pour une chaleur uniforme.
Pour régler la chaleur, il suffit de lever et d'abaisser les grilles du gril. Rapprocher les grilles du feu permettra une bonne saisie et une croûte croustillante, tandis que les relever permettra aux morceaux plus volumineux de cuire lentement et de se défaire.
Le Tagwood BBQ03SS comprend également un ensemble de crochets à viande en S permettant de suspendre de gros morceaux de bœuf, d'agneau, de porc et autres à la barre supérieure. Cette méthode permet de cuire lentement ces gros morceaux, une méthode traditionnelle de cuisson de l'agneau en Argentine et dans d'autres pays d'Amérique du Sud.
Ce gril comprend également une grille secondaire et une plaque de cuisson en acier inoxydable vous permettant de cuisiner tout ce dont vous pouvez rêver.
Caractéristiques
La surface de cuisson totale du BBQ03SS est de 690 pouces carrés, avec une zone de cuisson principale de 34" x 16,5" et une zone de cuisson secondaire de 9" x 17".
La chambre de cuisson est revêtue de briques réfractaires pour une rétention et une transmission optimales de la chaleur. Elle est également équipée d'un système d'évacuation de l'eau qui empêche l'eau et les autres liquides de s'accumuler dans le gril.
Avec quatre roulettes pivotantes, ce gril est facile à déplacer, et la table d'appoint et le décapsuleur intégré le rendent parfait pour recevoir.
Le Tagwood BBQ03SS est magistralement conçu et fabriqué en acier inoxydable 304 afin qu'il fonctionne parfaitement pendant des années et comprend une garantie limitée de cinq ans.
Compris
- Plaque de cuisson interchangeable
- Grilles à tiges en acier inoxydable
- Grilles secondaires
- Huit crochets à viande en forme de S
- Pelle et tisonnier
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